Körili tavuk (Ama çok acayip söyleyeyim)

Yemek yapmasını da yemesini de çok severim. Bu aralar rejimdeyim, en alt düzeyde yemeye çalışıyom, göbek çıktı hafız. Ama bazen canım bir şeyler yemek çekiyor işte. Mesela şimdi yaptığım gibi körili tavuk! Bildiğiniz körili tavukları unutun. Şimdi size bambaşka bir tarif vereceğim. Bazılarınız 'bu ne lan, onunla o olur mu? Tavukta sütün ne işi var' gibi tepki verebilir. Ama emin olun böyle bir şey yok! Bence deneyin bir gün. Şimdi fotoğraflı anlatıma geçiyorum.

Şimdi şu kadar tavuk şu bardak yarısı yağ bilmemne işine girmiyorum. Hepsi göz kararı. Gözüm kuvvetlidir. Çizdirdim de. Eskiden gözlüklüydüm he ben. Saçım da uzundu. Bir keresinde hiç unutmam arkadaşlarla gidiyoruz yine... Neyse. Konuya dönelim.

Önce 2 tane soğanı kalın kalın doğruyoruz. Böyle harbiden kalın ama. Elma dilimi gibi. Hatta ondan büyük. Niye derseniz, soğanı çok sevdiğimi ve fırında soğanın güzel olduğunu söylerim. Deneyin bence. Denemezseniz de sikime kadar. 1 tane de patates. Ama patates çok ince. Kare kare. Ve tabi ki tavuk. Onu normal boyutlarda kare kare kesiyoruz. Alayını bi kapda sağlamca karıştırıyoruz. Karıştırırken; tuz, BOL kırmızıbiber ve BOL acı sos ekliyoruz. 'Ne bu acı merakın?' gibi sorular sormayın. Yemeği yemek yapan acıdır. Baharattır. Bir de salçadır. Bu yemekte salça kullanmadım ama değişik bir versiyonunda kullanabilirim. Yemeğin salçalısı, kadının kalçalısı. Hatta pantolonu gösteren ütü, kadını gösteren götü. Neyse.



Bunları iyice karıştırıp, en son üzerine acı sos döküp beklemeye alıyorsunuz.



'Lan göt, nerede köri?' dediğinizi duyar gibiyim. İşte burada!

Şimdi hocam, ufak bir tencerede tereyağını eritin. Yağı erittikten sonra üzerine mısır unu döküp kavurun. Yaklaşık 2 dakika kadar. Tabi tereyağ da un da göz kararı. Ayarlayın işte amk.



2 dakika sonunda bu karışıma süt ekleyin. Evet süt. Bildiğimiz inek sütü. O da göz kararı. Biraz kaynasın öyle. Misss.



Şimdi can alıcı nokta. Karışımımız kaynayınca üzerine peynir koyun. Tel peynir tercihimdir. Hani şu BİM'de satılandan. Süper valla hacı.



Hah, onlar da eriyince, BOL köri sosumuzu ve BOL kırmızı biberimizi içine dökün. Güzelce bi karıştırın. Eğer köri ve peynir yüzünden katılaştığını düşünüyorsanız biraz daha süt ilave edip 1-2 çevirin. Ocağın altını kapatın.



Sosumuzun son hali şu alttaki gibi oluyor.



Alın bu sosu, demin hazırladığımız tavuklu soğanlı karışıma ekleyin. Güzelce karıştırın. İyice ama.



Sonra üzerine pişirme kağıdı koyduğunuz teflon tepsiye yayın. Üzerine de yine acı sos döktüm ben. Siz katar mısınız katmaz mısınız bilmem. Size kalmış valla. Çok da sikimde ayrıca. Aha bu da fırına girmeden önceki son hali.



Sonra atın fırına. 200 derecede bi 25-30 dakka pişsin.

Ve sonuç...



Çok iyi de oldu çok güzel iyi oldu. Tamam mı? Öptüm Bye